Haz Por Más cierra temporada de Chiles en Nogada en Sofrito Puebla con causa: una noche para iluminar vidas y hacer surgir sonrisas

Un cierre con sabor a Puebla y corazón social

La temporada de chiles en nogada es más que un platillo: es identidad, tradición y orgullo poblano. Este año, Haz Por Más celebró el cierre de temporada en Sofrito Puebla con un propósito claro: transformar sabor en impacto social. Durante la velada, cada bocado se convirtió en apoyo para dos causas que inspiran: @iluminamividaac, organización dedicada a acompañar procesos de salud y bienestar integral, y la comunidad de niños autistas SURGIENDO, que impulsa la inclusión, el desarrollo y las oportunidades para niñas y niños dentro del espectro autista.

“Cuando la gastronomía se une al servicio, el resultado es una mesa más grande donde todas y todos caben.” — Equipo Haz Por Más

La experiencia Sofrito: tradición que abraza

El menú de la noche honró la receta clásica del chile en nogada: nogada tersa, granada fresca, perejil aromático y un relleno equilibrado que dejó hablar a los ingredientes de temporada. Sofrito Puebla cuidó cada detalle para que las y los asistentes vivieran una experiencia cálida, cercana y auténticamente poblana:

• Recepción con agua de temporada y maridaje sugerido.

• Narrativa del platillo, resaltando el origen de sus ingredientes y el legado barroco de Puebla.

• Espacios de encuentro, para conocer el trabajo de @iluminamividaac y la comunidad SURGIENDO

¿A quiénes estamos ayudando?

@iluminamividaac

Una asociación que trabaja para acompañar y “alumbrar” procesos de vida, brindando contención, talleres y programas de apoyo a familias y personas que atraviesan momentos complejos de salud física o emocional. Su misión es sencilla y profunda: que nadie camine a oscuras.

Comunidad de niños autistas SURGIENDO

Una comunidad que promueve diagnóstico oportuno, terapias, orientación para familias y entornos de inclusión. Su labor recuerda que el espectro autista es diversidad neurológica, no una limitación del potencial humano. Con herramientas adecuadas y redes de apoyo, las niñas y los niños surgen con todo su brillo.

Gracias por hacer más

A quienes asistieron, difundieron y creyeron en esta iniciativa: gracias. A Sofrito Puebla, por abrir su cocina al servicio. A cada voluntaria y voluntario, por su entrega. Y, sobre todo, a @iluminamividaac y a la comunidad de niños autistas SURGIENDO, por recordarnos que ayudar siempre es posible.

El cierre de temporada terminó, pero la causa sigue. Sigamos haciendo de la gastronomía un puente: del plato a la esperanza.