La Fonda de Santa Clara Cholula: una comida que se disfruta también afuera
Hay planes que van saliendo solos. Llegar a Cholula, caminar un rato por el Centro, por los Portales y decidir ahí dónde comer. La Fonda de Santa Clara Cholula está justo en ese punto, en Portal Guerrero, frente a la Plaza de la Concordia, donde el movimiento de la ciudad forma parte de la experiencia.
La carta invita a hacer algo que en Puebla conocemos bien: pedir para compartir. Unas chalupas, unos molotes, unas enchiladas, una chancla, un mixiote, alguna tinga o pipián y, por supuesto, el mole poblano - uno de los sabores que inevitablemente aparece cuando se habla de La Fonda de Santa Clara Cholula. Vale la pena probarlo sin prisa: chiles, especias, semillas, frutos secos y chocolate, entre muchos otros ingredientes, se encuentran en una preparación de sabor profundo, de esas que recuerdan por qué la cocina poblana tiene tanta personalidad.
Para quienes quieren probar diferentes opciones, las enchiladas de distintos moles permiten hacerlo en una sola visita. Y si toca temporada de chiles en nogada, el menú ofrece otra buena razón para regresar.
Los detalles también hablan de Puebla. La decoración incorpora elementos mexicanos y referencias a la ciudad, mientras que un mural de la sucursal reúne algunos de los lugares más emblemáticos.
Es fácil imaginar aquí distintos momentos: una familia que llega después de caminar por el Centro, amigos que pensaban comer rápido y terminan haciendo sobremesa, alguien que viene de fuera y quiere probar varios clásicos poblanos o quienes simplemente tenían ganas de sentarse a comer bien. ¡Todos son bienvenidos!
Hay, además, hay la oportunidad de hacer que esa visita tenga un significado adicional. La Fonda de Santa Clara Cholula participa en la campaña “Mesa con Causa” de Haz Por Más y, con solo solicitar la Mesa Con Causa, parte del consumo se destina a apoyar a organizaciones sociales participantes sin costo extra en la cuenta. No cambia la experiencia ni requiere nada extraordinario; es simplemente una manera de transformar una comida que ya estaba sucediendo en ayuda social.
Por último, algo muy especial de esta sucursal es que lo que sucede dentro no está separado de lo que ocurre afuera. Al terminar los alimentos, basta cruzar unos pasos para encontrarse nuevamente con la Plaza de la Concordia. No hace falta tener un itinerario: el entorno invita a seguir un rato más.
Ir a La Fonda de Santa Clara Cholula es el plan perfecto para disfrutar un platillo típico poblano en el corazón de una ciudad sin igual.
Comentarios